Ricettario Proditerr@

TORTINO DI CARCIOFI E RICOTTA (scarica la ricetta in PDF) 
Una ricetta innovativa dell’IPSEOA “V. Titone” per esaltare l’abbinamento tra il Carciofo spinoso di Menfi e la Ricotta della Valle del Belìce

CAPONATA DI CARCIOFI SPINOSI (scarica la ricetta in PDF) 
Nella ricetta rivisitata dagli Studenti e dai Docenti dell’IPSEOA “V. Titone” il Carciofo spinoso di Menfi diventa il nuovo protagonista della Caponata

TIMBALLO DI ANELLETTI CON CUORE DI VASTEDDA DEL BELìCE DOP (scarica la ricetta in PDF) 
Uno dei piatti più diffusi nella cucina siciliana arricchito dalla Vastedda del Belìce DOP, nella ricetta rivisitata dagli Studenti e dai Docenti dell’IPSEOA “V. Titone” 

AGNELLO CON CARCIOFI SPINOSI DI MENFI (scarica la ricetta in PDF) 
Uno dei piatti più diffusi nella cucina siciliana arricchito dalla Vastedda del Belìce DOP, nella ricetta rivisitata dagli Studenti e dai Docenti dell’IPSEOA “V. Titone”

SFINCE DI SAN GIUSEPPE (scarica la ricetta in PDF) 
Uno dei dolci più famosi della tradizione siciliana riproposto nella versione a base di Ricotta di latte di Pecora della Valle del Belìce

‘NSIRINGATE DI RICOTTA (scarica la ricetta in PDF) 
La riscoperta di un dolce tipico della tradizione di S. Margherita di Belìce nella ricetta rivisitata dagli Studenti e dai Docenti dell’IPSEOA “V. Titone”